GENEL ANLAMDA MEYVE SULARI KATEGORİLERİ
1. MEYVE SUYU : %100 MEYVEDEN ELDE EDİLEN,MEYVENİN DİREKT SIKIMI İLE DOLUMU YAPILAN ÜRÜNLER.BU ÜRÜNLERİN İÇİMİ,MEYVENİN DOĞAL ASİTLİĞİ NEDENİYLE RAHAT OLMADIĞI İÇİN,TÜRKİYE'DE DİĞER ÜÇ KATAGORİDE ÜRETİM YAPILIYOR.
2. MEYVE NEKTARI: MEYVE SUYU ORANI,ÇEŞİDİNE GÖRE %35 İLE %50 ARASINDA DEĞİŞEN,MEYVE SUYU KONSANTRESİNİN YA DA MEYVE PULPUNUN SULANDIRILARAK,ŞEKER ŞURUBU VE ASİTLİĞİ DÜZENLİYİCİ SİTRİK ASİT İLAVESİ YAPILAN ÜRÜNLER.BU ÜRÜNLERİN İÇİMİ KOLAY.
3. MEYVELİ İÇECEK :MEYVE SUYU ORANI MİNİMUM %10 OLAN VE SU, ŞEKER ŞURUBU,SİTRİK ASİT VE DOĞAL MEYVE SUYUNA ULAŞMAK İÇİN EMÜLSİYON/AROMA İLAVE EDİLEN ÜRÜNLER.
4. MEYVE AROMALI İÇECEK :MEYVE SUYU ORANI %2'LERE KADAR DÜŞEN VE ŞEKER ŞURUBU YERİNE KİMYASAL TATLANDIRICI KULLANILAN ÜRÜNLER.
|
|
|
