Ersu sürekli yaptığı yatırımlarla ürünlerini uluslararası kalite standartlarına ulaştırmıştır ve 1999 yılında ISO 9000 belgesini almıştır.

Ereğli'de bulunan Ersu tesisleri, Türkiye'de bütün meyve suyu ve konsantresi çeşitlerini üretebilen tek tesis olup, yılda 200 bin ton meyve işlemekte ve üretilen ürünün %80'lik kısmı ihraç edilmektedir.
 

Ersu 1998 yılı başında Niğde'de AKSU Tesislerini işletmeye açmıştır. Bu tesislerde elma konsantresi, üzüm konsantresi ve plaastik varil  üretimi yapılmaktadır.

Ersu, yurt içi satışta baştan beri toplu tüketim alanlarını hedeflemiştir. Şu anda 8 Bölge Müdürlüğü ve  168 adet değişik noktada oluşturduğu bayilikler kanalıyla satış gerçekleştirilmekte, bayilik ağının genişletilmesi planlanmaktadır. 

Ersu, Ar-ge için 1998 yılında 600 bin USD, 1999 yılında 750 bin USD'lık yatırım gerçekleştirmiştir. Ersu'da meyvenin bahçede yetiştirilmesi aşamasından itibaren meyve suyu dolumuna kadar Ar-ge işlemleri gerçekleştirilmektedir.

 
Ersu, bu konuda oluşturduğu denek bahçeler için 1998 ve 1999 yılları içinde 400 bin USD, çürük tayin edici HPLC ve patulin giderici üniteler için yaklaşık 1.500.000 Euro harcama yapmıştır. Ersu, aynı zamanda meyve suyu teknolojisi, makine ve ekipmanları, know-how ihracatı da gerçekleştirmektedir. Bu şekilde İran'da, Hindistan'da, Çin'de anahtar teslimi modernizasyon şeklinde bir çok tesis kurmuştur.

Ersu, Temmuz 1999 da domates-salça Üretim hattını işletime açmıştır. 2 milyon dolarlık bir yatırım ile gerçekleştirilen bu tesiste 25.000 ton domates, 5000 ton salça üretilmektedir.

Ersu, Akman Holding'e ait diğer fabrikalara satılması ve plastik varil dar boğazının rahatlatılmasını amaçlayarak 1998 yılının Şubat ayında Akplast plastik varil hattını faaliyete geçirmiştir. Yılda 150 bin adet gıda normlarına uygun varil üretilmektedir.

Ersu Türkiye'de tüm meyve suyu ve konsantresi çeşitlerini üretebilen tek tesistir. Ersu'nun dahil olduğu Akman Grubu,konsantre üretimi ve ihracatında liderdir. Daha önce anahtar teslimi İran'da kurulan iki tesis ve Çin'de kurulmakta olan fabrika ile Türkiye'de meyve suyu üretim teknolojisini ihraç eden tek şirkettir. Sahip olduğu ultrafiltrasyon (konsantrenin berraklaştırılması), color adsoption (renk açma), derin dondurma ve şoklama özellikleriyle gelişmiş laboratuar olanakları sayesinde Avrupa standartlarına ve Codex'e tam uygun üretim yapar.
Dünya piyasaları ile yakın ilişki ve bağlantısı nedeniyle iyi fiyatlar ile ihracat olanağı yaratan Ersu, Hartog Foods, Dinter ve C.A.S., gibi meyve suyu endüstrisindeki dünya devlerinin başlıca tedarikçisidir.

Bu firmalar için bir Ersu standardı oluşmuştur.
İç piyasada, CODEX'in devreye girmesinden sonra, kapasite arttırıcı ve modernizasyona yönelik yatırımları nedeniyle konsantre ihracatında ve meyve suyu pazarında giderek artan pazar payına sahiptir. Gerek Konya-Ereğli, gerekse Niğde-Aksu Fabrikası'nın, yeri nedeniyle başta elma olmak üzere Türkiye'nin en kaliteli meyve üretim bölgelerine yakın olma avantajına sahiptir. 

Sahip olduğu hijyenik standartlar nedeniyle, yabancı bebek maması üreticilerinin Türkiye'de fason üretim yaptırdığı tek tesistir.
Satışlarının artmasına paralel olarak, ucuz ve kaliteli meyve alımının giderek artması ve modern teknolojiye yönelik yatırımları nedeni ile karlılığı giderek yükselmektedir.